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（ゆさこ様確認用）松原包丁　小包丁、厚出刃包丁（6寸）黒打ち刺身包丁（両刃）小売業者

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長崎県の特産品松原包丁を出品させて頂きます。小包丁は小さ目な魚を捌くのに向いている包丁で魚屋さんでも使われてます。切りものなので大きい小さい関係なく切れますが用途でこういう事に向いている包丁だと思います。造りは黒打ち（鉄）の間に鋼をサンドイッチして切れ味を出しています。砥ぐと鋼は刃の幅に対して半分以上入っているので、何十年と使える粘り強さが特徴です。刃渡り　　　約11.8cm刃の幅　　　約3.7cm真ん中の厚さ　約0.2cm柄の長さ　　約11.7cm包丁の重さ　約90g片刃or両刃　両刃刃の材質　白鋼厚出刃包丁は中厚出刃より厚みがあり魚の骨もおろせるくらいの包丁はないかという方におすすめです。魚釣りをされる方にも良いかと思います。造りとしては黒打ち（鉄）の間に鋼をサンドイッチして切れ味を出しています。砥ぐと何十年と使える粘り強さが特徴です。刃渡り　　　約16.5cm（6寸は昔からの計り方で柄の付け根からの距離が約18cmという意味です）真中の厚み　約0.8cm刃の幅　　　約5.3cm柄の長さ　　約13.3cm包丁の重さ　約380g片刃or両刃　両刃刃の材質　白鋼黒打刺身包丁（両刃）包丁は刺身料理の時切れ味が良く価格もできるだけ抑えたい方にお勧めしたいと思います。刃渡り　　　約20.9cm刃の幅　　　約3.7cm真ん中の厚み　約0.3cm柄の長さ　　約13.4cm包丁の重さ　約210g片刃or両刃　両刃刃の材質　白鋼#松原包丁#松原#長崎県#魚釣り

ZAKURI / 両刃磨包丁

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